Raffreddamento farina

Tecnologie

Sistema Cepi basato sullo scambio d’aria raffreddata e iniettata nel silo attraverso il letto fluido. Rende possibile il raggiungimento graduale della temperatura impostata.

Temperatura costante della farina in ricetta → prodotto costante tutto l’anno.

Silo in metallo con letto fluido dove avviene il raffreddamento del prodotto
Scambiatore aria
No acqua no gas refrigeranti

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