{"id":7313,"date":"2021-06-22T15:28:27","date_gmt":"2021-06-22T13:28:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cepisilos.com\/functional-ingredients\/"},"modified":"2021-06-22T16:15:23","modified_gmt":"2021-06-22T14:15:23","slug":"ingredienti-funzionali","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cepisilos.com\/it\/ingredienti-funzionali\/","title":{"rendered":"Ingredienti funzionali e precisione nel dosaggio di micro ingredienti"},"content":{"rendered":"

L’interesse dei consumatori per gli alimenti con benefici oltre alla nutrizione continua ad aumentare: il settore degli alimenti funzionali ha visto una delle crescite pi\u00f9 rapide negli ultimi anni a livello globale. La salute e il benessere sono una delle motivazioni pi\u00f9 potenti in qualsiasi mercato, e l’atteggiamento nei confronti del mangiare sta cambiando: ci\u00f2 che conta \u00e8 anche la capacit\u00e0 di un pasto di migliorare la salute fisica e mentale di chi mangia.<\/p>\n

Accanto agli alimenti naturalmente sani, gli alimenti che stanno ottenendo pi\u00f9 attenzione sono quelli funzionali, arricchiti e potenziati\u00a0 – attraverso l’aggiunta di componenti biologicamente attivi, virtualmente qualsiasi tipo di alimento (dagli snack, al pane, alla pasta) pu\u00f2 diventare un supporto alla nostra salute, riducendo il rischio di malattie o aiutando con idratazione, energia e stimolazione, chiarezza mentale, fitness, anti-invecchiamento, stress e sonno.<\/p>\n

I settori alimentare, delle bevande e dei supplementi stanno concentrando la loro ricerca sullo sviluppo di prodotti funzionali che vanno da snack come barre con vitamine aggiunte, proteine \u200b\u200be fibre, a frutta ad alto contenuto nutritivo e basso contenuto di zucchero, alimenti fermentati con benefici probiotici, bevande energetiche, alimenti per sportivi come le barrette proteiche e le bevande in polvere, sostitutivi del pasto e integratori alimentari. Siamo nell’era dei dolci preparati con Stevia piuttosto che zucchero, integrati con vitamine, collagene e probiotici; del pane funzionale con fibre e tocoferolo e della pasta ricca di proteine.<\/p>\n

In questa fase, \u00e8 fondamentale per i produttori di alimenti collaborare con fornitori la cui tecnologia pu\u00f2 supportare alla loro innovazione e fornire la precisione richiesta dai prodotti funzionali.<\/p>\n

CEPI da sempre mette al centro ricerca, flessibilit\u00e0 e personalizzazione. I nostri sistemi sono chiavi in mano, completamente automatizzati e costruiti per rispondere alle esigenze individuali di ciascun progetto, gestendo tutte le operazioni dal carico degli ingredienti nei silos al dosaggio delle ricette su pi\u00f9 linee. Grazie alle nostre vaste competenze tecnoalimentari e a una gamma di tecnologie senza precedenti in funzioni strategiche, siamo nella migliore posizione per soddisfare le esigenze del mercato alimentare funzionale.<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

\n
<\/div>\n<\/div>\n<\/div>
<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
<\/span><\/div>
Trimix alimentato da stazione Vuotasacchi<\/em><\/h5>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

\n
<\/div>\n<\/div>\n<\/div>
<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

Stoccaggio sicuro e dosaggio accurato di micro ingredienti<\/strong><\/p>\n

Trimix<\/a> \u00e8 la nostra soluzione per lo stoccaggio e il dosaggio di micro ingredienti. Trimix \u00e8 una stazione ad ampio spettro in grado di dosare micro quantit\u00e0 attraverso una bilancia ponderale di alta precisione. Pu\u00f2 gestire un’ampia gamma di materiali impegnativi come le lecitine e le fibre.<\/p>\n

Nelle installazioni per alimenti funzionali, Trimix \u00e8 l’opzione ideale sia per il dosaggio di composti alimentari come vitamine, a minerali, fibre, proteine, collagene, omega 3 e omega 6, acidi grassi, nootropici, amminoacidi e sostanze biologicamente attive come antiossidanti e probiotici.<\/p>\n

Trimix \u00e8 adatto a dosaggi in continuo per grandi produzioni, senza intasamenti senza la formazione di ponti anche per ingredienti idroscopici come lo zucchero a velo. Pu\u00f2 stoccare premiscela nelle sue unit\u00e0 o crearne una da ingredienti separati che sar\u00e0 poi dosata nell’impasto. Progettato per una facile pulizia, \u00e8 dotato di sistemi a lama d\u2019aria per la pulizia dei cuscinetti e di tecnologie per prevenire la fuoriuscita di polveri nell\u2019ambiente e la permanenza di residui all\u2019interno delle tramogge di stoccaggio e nel carrello di dosaggio.<\/p>\n

L’attuale modello Trimix \u00e8 il risultato di un’esperienza decennale nella gestione di micro ingredienti in polvere. Col supporto dei nostri sistemi di automazione integrata, ha fornito i pi\u00f9 alti livelli di ripetibilit\u00e0, precisione e tracciabilit\u00e0 alle nostre installazione. L’approccio di CEPI mira a fornire continuit\u00e0 in tutte le operazioni di produzione, con hardware e software progettato internamente e adattato alle specificit\u00e0 di ciascuna installazione meccanica.<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

\n
<\/div>\n<\/div>\n<\/div>
<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>