{"id":7539,"date":"2021-07-09T18:10:39","date_gmt":"2021-07-09T16:10:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cepisilos.com\/?p=7539"},"modified":"2021-07-09T18:10:39","modified_gmt":"2021-07-09T16:10:39","slug":"automazione-integrata-e-controllo-di-processo-con-piena-tracciabilita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cepisilos.com\/it\/automazione-integrata-e-controllo-di-processo-con-piena-tracciabilita\/","title":{"rendered":"Automazione integrata e controllo di processo con piena tracciabilit\u00e0"},"content":{"rendered":"

Le produzioni alimentari richiedono tecnologie che forniscano elevati livelli di accuratezza nei processi di pesatura, dosaggio e tracciabilit\u00e0, per garantire qualit\u00e0 e sicurezza nei grandi volumi di produzione. Le operazioni devono essere efficienti e affidabili, gestite da sistemi di dosaggio in grado di garantire omogeneit\u00e0, minimizzare i consumi e garantire il rispetto delle norme igienico-sanitarie.<\/p>\n

CEPI fornisce un sistema chiavi in \u200b\u200bmano che include l’automazione<\/a>. La progettazione hardware e software viene eseguita completamente all’interno dell’azienda, con gestione della produzione tramite touch panel e software per la piena tracciabilit\u00e0 e per la gestione del magazzino. Ogni sistema di automazione \u00e8 il risultato di una esperienza decennale di sviluppo parallelo accanto al lato meccanico. Con un team di 24 programmatori che lavorano su automazione e progettazione software, CEPI fornisce continuit\u00e0 tecnica e umana durante lo sviluppo di un progetto che pu\u00f2 diventare molto specifico e complesso.<\/p>\n

Forniamo molteplici soluzioni di pannello operatore<\/a>. I nostri touch panel personalizzati vanno dai 4 ai 15 pollici e possono essere sviluppati su piattaforma Siemers o Allen Bradley. Gestiscono la creazione e la gestione delle ricette, la parametrizzazione degli ingredienti e della tramoggia, la panoramica sinottica con lo stato in tempo reale e la manutenzione delle utenze con comando manuale, carico di silos e altre stazioni, oltre a qualsiasi altra funzione come lavaggio e climatizzazione. Altre opzioni includono il PLC nativo di CEPI e il processore di pesatura con display LCD, per operazioni standard e processi di produzione a una linea. Per tutte le nostre stazioni di stoccaggio e dosaggio \u00e8 previsto il controllo della pesatura in tempo reale, oltre alla gestione di tutte le altre variabili in gioco come temperatura e pH.\u00a0<\/strong><\/p>\n

Il software nativo Tracking System<\/a> fornisce controllo di processo, gestione del magazzino e completa tracciabilit\u00e0 con statistiche di produzione e gestione dei dati, nonch\u00e9 scambio totale di informazioni tramite database SQL e comunicazione con ERP o MES. Ricevendo e visualizzando i dati dai touch panel che gestiscono la produzione sulle linee, Tracking System crea uno storico delle operazioni di stoccaggio e produzione delle ricette, fornendo analisi di produzione con statistiche di consumo degli ingredienti, report batch con analisi delle deviazioni, visualizzazione stock e grafiche dinamiche che illustrano gli andamenti di prodotto, ricetta e lotto.<\/p>\n

Il nostro sistema \u00e8 interconnesso e pu\u00f2 scambiare informazioni con qualsiasi terza parte in linea. Le nostre soluzioni garantiscono una piena integrazione orizzontale e verticale, gestendo lo scambio di dati tra i nostri dispositivi e quelli di altri partner che operano dopo il dosaggio o prima della gestione delle materie prime. Tutti i nostri dati possono essere facilmente integrati con ERP o MES globali per ottenere la completa tracciabilit\u00e0 a livello di organizzazione. Possiamo generare informazioni importanti non solo per i reparti produttivi e gestionali, ma anche per il Controllo Qualit\u00e0 (informazioni sull’utilizzo del lotto per ciascuna materia prima) e gli Acquisti (programma di acquisto materie prime, acquisto pezzi di ricambio).<\/p>\n

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Touch panel personalizzati 4-15” su piattaforma Siemers o Allen Bradley, PLC nativo di CEPI e processore di pesatura con display LCD<\/span><\/em><\/h5>\n

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La progettazione del sistema di dosaggio<\/strong><\/h2>\n

Fragranza, gusto e integrit\u00e0: una gestione automatizzata dei processi di dosaggio<\/a> e delle materie prime non solo garantisce efficienza, ma \u00e8 la scelta migliore per i produttori che desiderano ottenere un prodotto finale di alta qualit\u00e0 e dal sapore unico. Il controllo di parametri come temperatura, pH e atmosfera \u00e8 necessario per preservare le propriet\u00e0 degli ingredienti. Inoltre, una ricetta automatizzata \u00e8 accurata e costante, portando alla ripetibilit\u00e0 e ad alla produzione di alti volumi di alimenti dal sapore unico.<\/p>\n

Caso in questione: un fattore chiave nella produzione di prodotti da forno \u00e8 la temperatura dell’impasto. Ci\u00f2 richiede un sistema di dosaggio automatico e tecnologie che lo gestiscano in modo affidabile. Affiancandosi ad un partner come CEPI in grado di offrire flessibilit\u00e0 e competenza a 360\u00b0, le linee di produzione diventeranno pi\u00f9 lineari e razionali, realizzando i prodotti naturali, sani e aromatici che sono perseguiti dai mercati moderni.<\/p>\n

Con una vasta esperienza nella tecnologia alimentare, tutte le nostre tecnologie sono sviluppate allo scopo di preservare sapore e propriet\u00e0 degli ingredienti. I nostri sistemi di automazione di CEPI sono completamente personalizzato sulla base di analisi delle materie prime, valutazione del sito, dell’ambiente e dei consumi.\u00a0La progettazione di un sistema di dosaggio \u00e8 un processo complesso che richiede un’attenta analisi dei processi del produttore e informazioni dettagliate che vanno oltre il puramente tecnico, coinvolgendo tutti i reparti dal magazzino al marketing. Con tre decadi di esperienza nello sviluppo dell’automazione per i nostri impianti, CEPI ha raffinato questo processo alla perfezione. Costruiamo sistemi che si adattano alle diverse esigenze di ogni processo e si adattano facilmente a future espansioni, garantendo:<\/p>\n