{"id":8525,"date":"2021-11-03T10:57:42","date_gmt":"2021-11-03T09:57:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cepisilos.com\/?p=8525"},"modified":"2021-11-04T09:27:48","modified_gmt":"2021-11-04T08:27:48","slug":"sistemi-chiavi-in-mano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cepisilos.com\/it\/sistemi-chiavi-in-mano\/","title":{"rendered":"Sistemi chiavi in mano"},"content":{"rendered":"

Cepi ha aperto le porte della nostra nuova casa<\/a>. Dopo l’eccezionale crescita dell’ultimo decennio, abbiamo costruito una nuova struttura che ha triplicato la nostra area produttiva per un totale di 15.000 m2, con uno stabilimento di 13.000 m2 e il resto dedicato agli uffici. <\/span>La nuova sede comprende una sala prove e prototipi di 240 m2 dotata di sala metrologica, a testimonianza della nostra dedizione alla ricerca. <\/span><\/p>\n

Saremo in grado di eseguire pi\u00f9 test e fornire pi\u00f9 assistenza per la tecnologia alimentare ai nostri clienti. Il nostro obiettivo \u00e8 creare un circolo virtuoso nella nostra ricerca. Con uno spazio dedicato un’idea nascer\u00e0 ancora pi\u00f9 velocemente dall’altra, in linea con una visione da sempre incentrata sulla tecnologia e sulla personalizzazione. <\/span>I nostri sistemi sono chiavi in \u200b\u200bmano, il che ha per noi un significato profondo. Dalla diversificazione tecnologica all’innovazione personalizzata, dalle apparecchiature per la movimentazione dei volumi ai dati, puntiamo a fornire sistemi che possano essere gestiti in totale indipendenza una volta effettuata la messa in servizio. <\/span><\/p>\n

Nella nostra nuova sala prove i nostri clienti potranno eseguire prove di dosaggio e trasporto direttamente sui propri materiali. Abbiamo anche in programma di sviluppare prototipi a livello di sistema. Con prototipi sempre disponibili, potremo testare una gamma sempre pi\u00f9 ampia di materiali. Il dosaggio di ingredienti minori<\/a>, ad esempio, include spesso nuovi prodotti o miscele alimentari e non \u00e8 noto l’impatto delle apparecchiature sulle loro caratteristiche, che richiedono test in condizioni controllate. \u00c8 il caso delle miscele per alimenti funzionali o nutraceutici con o senza glutine, o resine e pigmenti nel settore chimico. Nel settore dolciario \u00e8 importante testare qualsiasi prodotto con un’alta percentuale di grassi come il latte intero e il burro in polvere. Per noi personalizzazione e innovazione sono strettamente collegate tra loro. <\/span><\/p>\n

La nostra ricerca \u00e8 spesso guidata dalle esigenze specifiche che ogni produttore alimentare ci porta: la nostra ultima stazione di dosaggio 3IN1<\/a> (che combina pesatura, miscelazione e carico diretto sulla linea pneumatica) \u00e8 stata sviluppata in risposta all’esigenza di un cliente di ottimizzare la sua area produttiva. Siamo in grado di fornire impianti chiavi in \u200b\u200bmano perch\u00e9 la nostra gamma tecnologica non ha eguali. Ma al contempo, la nostra gamma tecnologica non ha eguali a causa della nostra intensa attenzione alla personalizzazione. La stessa eccellente sinergia si estende allo sviluppo dei nostri sistemi di gestione dei dati.<\/span><\/p>\n<\/div>

<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
<\/span><\/div>
La nostra nuova sede<\/em><\/h5>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n<\/div>

<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

Cos’\u00e8 una soluzione chiavi in mano<\/strong><\/p>\n

Una soluzione chiavi in \u200b\u200bmano \u00e8 una soluzione che rende l’utente indipendente. Cosa significa in pratica? In primo luogo, il processo deve essere coperto dall’inizio alla fine, che nel nostro caso significa dallo stoccaggio<\/a> fino al dosaggio<\/a> degli ingredienti. In secondo luogo, l’offerta tecnologica del costruttore deve essere molto diversificata per supportare tutti i materiali e i processi che l’utente desidera includere, senza la necessit\u00e0 di coinvolgere un altro fornitore. Quindi, il costruttore deve possedere tutte le competenze necessarie per progettare, costruire e mettere in servizio il sistema. Ultimo ma non meno importante, il sistema deve fornire i dati<\/a> relativi alle sue operazioni. Riteniamo che un sistema che non \u00e8 in grado di farlo non pu\u00f2 essere definito chiavi in \u200b\u200bmano. <\/span><\/p>\n

Questo \u00e8 il nostro metodo di lavoro. CEPI \u00e8 stata fondata ed \u00e8 cresciuta attorno all’idea stessa di essere un fornitore chiavi in \u200b\u200bmano. <\/span><\/p>\n

I vantaggi per il cliente sono subito evidenti. Useranno un’impianto su misura che \u00e8 stato progettato per soddisfare le loro esigenze. CEPI automata e ottimizza la loro produzione, consentendone la crescita in maniera modulare senza mai stravolgere il loro processo. Ci\u00f2 significa che un produttore alimentare non dovr\u00e0 adattarsi a una soluzione prefabbricata, ma piuttosto accade il contrario.<\/span><\/p>\n

Al di l\u00e0 delle ovvie considerazioni sulla riduzione dei costi, lavorare con un unico fornitore significa anche interfacciarsi con un solo interlocutore, che conosce l’impianto intimamente, e che lo ha progettato, realizzato e messo in servizio. <\/span><\/p>\n

Ogni ingrediente porta le proprie sfide. Grassi, derivati \u200b\u200bdel latte e creme richiedono la gestione della temperatura attraverso lo stoccaggio e il dosaggio, mentre l’aria deumidificata deve essere utilizzata per i materiali igroscopici come zucchero e sale richiedono l’utilizzo di aria deumidificata. Gli ingredienti viscosi richiedono metodi di trasporto e dosaggio specifici. Un partner chiavi in \u200b\u200bmano come CEPI sar\u00e0 in grado di identificare tutte queste esigenze e fornire le soluzioni richieste. Es soprattutto,<\/span> queste questioni saranno gestite in modo organico, coordinando processi complessi nel modo pi\u00f9 efficiente e producendo dati gi\u00e0 integrati. <\/span><\/p>\n

Un impianto \u00e8 chiavi in \u200b\u200bmano solo se la sua progettazione considera tutti gli aspetti del contesto produttivo in cui opera. Nei nostri impianti i materiali sono gestiti e tracciati dall’inizio alla fine del processo. Questo non solo permette un’estrema precisione nell’impostazione di ogni operazione (con la gestione di aspetti come temperatura e atmosfera), ma anche possiamo regolarli costantemente sulla base dei dati. <\/span><\/p>\n

In CEPI, consideriamo unica ogni installazione. Ognuno ha la sua storia. Questo \u00e8 il cuore del lavoro chiavi in \u200b\u200bmano: il dialogo e lo scambio di informazioni con il cliente \u00e8 sempre aperto, il che crea opportunit\u00e0 crescenti per entrambi. Se il cliente lo sceglie, CEPI pu\u00f2 entrare pi\u00f9 a fondo nel suo processo e creare una proposta di ottimizzazione basata sulla nostra esperienza. \u00c8 il caso di una recente collaborazione in cui abbiamo progettato una soluzione di dosaggio pi\u00f9 efficiente per includere frutta e cioccolato in una linea di biscotti, il tutto senza alterare il sapore autentico del loro prodotto.<\/span><\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n<\/div>

<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
<\/span><\/div>
Un impianto chiavi in mano gestisce tutte le operazioni e fornisce i dati relativi a esse<\/em><\/h5>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

\n
<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

Chiavi in mano: produzione e dati<\/strong><\/h4>\n

Un sistema chiavi in \u200b\u200bmano \u00e8 un sistema che gestisce tutti i processi dallo stoccaggio<\/a> al dosaggio<\/a>. CEPI \u00e8 in grado di farlo per tutti i materiali, oltre a tracciare tutti gli ingredienti e fornire i dati relativi: siamo in grado di offrire un sistema integrato e completamente tracciabile che consente agli operatori del settore alimentare di avere sempre sotto controllo la produzione. <\/span><\/p>\n

Il nostro software Tracking System<\/a> fornisce il controllo dei processi, la gestione del magazzino e la completa tracciabilit\u00e0 con la digitalizzazione di tutti i movimenti di materiale. I nostri clienti ricevono in tempo reale un quadro completo del processo produttivo: forniamo loro lo storico delle operazioni di stoccaggio e dosaggio, statistiche di consumo, report lotti e relative deviazioni, visualizzazione stock e grafiche dinamiche che illustrano gli andamenti. Gli ingredienti vengono monitorati a partire dal momento in cui entrano in magazzino, trasportando la loro etichetta virtuale attraverso tutta la produzione e aggiungendo nuove informazioni ogni volta che viene eseguita un’operazione. <\/span><\/p>\n

Tutti i nostri dati possono essere facilmente integrati con ERP o MES globali per ottenere piena tracciabilit\u00e0 a livello di organizzazione. Il nostro software di controllo di processo \u00e8 aperto e le informazioni sono immediatamente disponibili per l’utente, che pu\u00f2 utilizzarle come preferisce. Poich\u00e9 sviluppiamo il nostro software completamente internamente, non siamo vincolati a terzi e quindi nemmeno i nostri clienti. <\/span><\/p>\n

Raccogliere, archiviare e rendere disponibili i dati sui materiali \u00e8 fondamentale per un processo sano. Consente la tracciabilit\u00e0 e garantisce la sicurezza alimentare, identificando quale lotto di ingredienti dal magazzino \u00e8 stato dosato in ogni unit\u00e0 finale, e consente di verificare l’efficienza di un sistema. <\/span><\/p>\n

Inoltre, i dati possono essere utilizzati in tutti i modi desiderati dal cliente. Col nostro Tracking System, \u00e8 possibile effettuare velocemente bilanci di produzione di massa, controllare i consumi, generare informazioni per il Controllo Qualit\u00e0 e per gli Acquisti, creare proiezioni di produzioni future e ottimizzare il processo in corso. I dati sulla tolleranza e la coda dei processi di dosaggio possono essere utilizzati per controllare lo stato dell’impianto e determinare se richiede manutenzione. <\/span><\/p>\n

Al momento, stiamo lavorando sulla generazione di ulteriori dati di processo per i nostri clienti, comprese le cronologie degli allarmi che possono aiutare nella pianificazione di manutenzioni personalizzate e soluzioni per storicizzare i consumi energetici.<\/span><\/p>\n<\/div>

<\/span><\/div>
Tracking System: controllo di processo, tracciabilit\u00e0, gestione del magazzino e scambio totale di informazioni<\/em><\/h5>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

\n
<\/div>\n<\/div>\n<\/div>
<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

Richiedi un preventivo<\/h3>\n

Polveri, prodotti granulari, liquidi, grassi. Volumi macro, medi e micro. Fermentazione, raffreddamento della farina, fluidificazione, macinazione dello zucchero, zucchero invertito, soluzione salina, blending, dosaggio a freddo, recupero degli scarti. Il nostro motto \u00e8: se il tuo processo ne ha bisogno, noi possiamo farlo. Se non possiamo ancora farlo, lo svilupperemo, solo per te.<\/p>\n

Contattaci per sviluppare un\u2019installazione completamente personalizzata e automatizzata per la tua ricetta:<\/p>\n

cepisilos.com\/it\/richiedi-un-preventivo<\/a><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Una soluzione chiavi in \u200b\u200bmano \u00e8 una soluzione che rende l’utente indipendente. In questo articolo vi parleremo di cosa questo significa in pratica e di come CEPI \u00e8 nata ed \u00e8 cresciuta attorno all’idea stessa di essere un fornitore chiavi in \u200b\u200bmano.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":8514,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"link","meta":{"content-type":"","footnotes":""},"categories":[42,48,2],"tags":[],"class_list":["post-8525","post","type-post","status-publish","format-link","has-post-thumbnail","hentry","category-news-it","category-news-in-home-it","category-non-categorizzato","post_format-post-format-link"],"yoast_head":"\nSistemi chiavi in mano - Cepi<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Sourdough is a slow-fermented bread made from the yeast and bacteria that are naturally found in flour. Sourdough bread is tastier and more fragrant. It is also healthier: easy to digest and with a high nutritional value, it achieves a long-shelf life without preservatives. For this reason, it meets the increasing demand for food manufactured through processes that preserve and enhance the natural properties of its ingredients.Rye, wheat and multigrain breads but not only: because of its benefits, sourdough starter is widely used for pizza, focacce, brioches and crackers. In the last two decades, the defining factor to the manufacture of such products has been the rediscovery of sourdough, and the development of technologies that make artisan quality possible on an industrial level.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.cepisilos.com\/it\/sistemi-chiavi-in-mano\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Sistemi chiavi in mano - Cepi\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Sourdough is a slow-fermented bread made from the yeast and bacteria that are naturally found in flour. Sourdough bread is tastier and more fragrant. It is also healthier: easy to digest and with a high nutritional value, it achieves a long-shelf life without preservatives. For this reason, it meets the increasing demand for food manufactured through processes that preserve and enhance the natural properties of its ingredients.Rye, wheat and multigrain breads but not only: because of its benefits, sourdough starter is widely used for pizza, focacce, brioches and crackers. In the last two decades, the defining factor to the manufacture of such products has been the rediscovery of sourdough, and the development of technologies that make artisan quality possible on an industrial level.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.cepisilos.com\/it\/sistemi-chiavi-in-mano\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Cepi\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2021-11-03T09:57:42+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2021-11-04T08:27:48+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.cepisilos.com\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/turnkey-header.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1280\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"690\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"cepi\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Scritto da\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"cepi\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tempo di lettura stimato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"131 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.cepisilos.com\/it\/sistemi-chiavi-in-mano\/\",\"url\":\"https:\/\/www.cepisilos.com\/it\/sistemi-chiavi-in-mano\/\",\"name\":\"Sistemi chiavi in mano - Cepi\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.cepisilos.com\/it\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.cepisilos.com\/it\/sistemi-chiavi-in-mano\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.cepisilos.com\/it\/sistemi-chiavi-in-mano\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.cepisilos.com\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/turnkey-header.jpg\",\"datePublished\":\"2021-11-03T09:57:42+00:00\",\"dateModified\":\"2021-11-04T08:27:48+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.cepisilos.com\/it\/#\/schema\/person\/5e5efbb5871392687b96c948da2363eb\"},\"description\":\"Sourdough is a slow-fermented bread made from the yeast and bacteria that are naturally found in flour. Sourdough bread is tastier and more fragrant. It is also healthier: easy to digest and with a high nutritional value, it achieves a long-shelf life without preservatives. For this reason, it meets the increasing demand for food manufactured through processes that preserve and enhance the natural properties of its ingredients.Rye, wheat and multigrain breads but not only: because of its benefits, sourdough starter is widely used for pizza, focacce, brioches and crackers. In the last two decades, the defining factor to the manufacture of such products has been the rediscovery of sourdough, and the development of technologies that make artisan quality possible on an industrial level.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.cepisilos.com\/it\/sistemi-chiavi-in-mano\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.cepisilos.com\/it\/sistemi-chiavi-in-mano\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/www.cepisilos.com\/it\/sistemi-chiavi-in-mano\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.cepisilos.com\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/turnkey-header.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.cepisilos.com\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/turnkey-header.jpg\",\"width\":1280,\"height\":690},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.cepisilos.com\/it\/sistemi-chiavi-in-mano\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.cepisilos.com\/it\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Sistemi chiavi in mano\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.cepisilos.com\/it\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.cepisilos.com\/it\/\",\"name\":\"Cepi Silos Spa\",\"description\":\"Heart of Technology\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.cepisilos.com\/it\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.cepisilos.com\/it\/#\/schema\/person\/5e5efbb5871392687b96c948da2363eb\",\"name\":\"cepi\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Sistemi chiavi in mano - Cepi","description":"Sourdough is a slow-fermented bread made from the yeast and bacteria that are naturally found in flour. Sourdough bread is tastier and more fragrant. It is also healthier: easy to digest and with a high nutritional value, it achieves a long-shelf life without preservatives. For this reason, it meets the increasing demand for food manufactured through processes that preserve and enhance the natural properties of its ingredients.Rye, wheat and multigrain breads but not only: because of its benefits, sourdough starter is widely used for pizza, focacce, brioches and crackers. In the last two decades, the defining factor to the manufacture of such products has been the rediscovery of sourdough, and the development of technologies that make artisan quality possible on an industrial level.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.cepisilos.com\/it\/sistemi-chiavi-in-mano\/","og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"Sistemi chiavi in mano - Cepi","og_description":"Sourdough is a slow-fermented bread made from the yeast and bacteria that are naturally found in flour. Sourdough bread is tastier and more fragrant. It is also healthier: easy to digest and with a high nutritional value, it achieves a long-shelf life without preservatives. For this reason, it meets the increasing demand for food manufactured through processes that preserve and enhance the natural properties of its ingredients.Rye, wheat and multigrain breads but not only: because of its benefits, sourdough starter is widely used for pizza, focacce, brioches and crackers. In the last two decades, the defining factor to the manufacture of such products has been the rediscovery of sourdough, and the development of technologies that make artisan quality possible on an industrial level.","og_url":"https:\/\/www.cepisilos.com\/it\/sistemi-chiavi-in-mano\/","og_site_name":"Cepi","article_published_time":"2021-11-03T09:57:42+00:00","article_modified_time":"2021-11-04T08:27:48+00:00","og_image":[{"width":1280,"height":690,"url":"https:\/\/www.cepisilos.com\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/turnkey-header.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"cepi","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Scritto da":"cepi","Tempo di lettura stimato":"131 minuti"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.cepisilos.com\/it\/sistemi-chiavi-in-mano\/","url":"https:\/\/www.cepisilos.com\/it\/sistemi-chiavi-in-mano\/","name":"Sistemi chiavi in mano - Cepi","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.cepisilos.com\/it\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.cepisilos.com\/it\/sistemi-chiavi-in-mano\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.cepisilos.com\/it\/sistemi-chiavi-in-mano\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.cepisilos.com\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/turnkey-header.jpg","datePublished":"2021-11-03T09:57:42+00:00","dateModified":"2021-11-04T08:27:48+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.cepisilos.com\/it\/#\/schema\/person\/5e5efbb5871392687b96c948da2363eb"},"description":"Sourdough is a slow-fermented bread made from the yeast and bacteria that are naturally found in flour. Sourdough bread is tastier and more fragrant. It is also healthier: easy to digest and with a high nutritional value, it achieves a long-shelf life without preservatives. For this reason, it meets the increasing demand for food manufactured through processes that preserve and enhance the natural properties of its ingredients.Rye, wheat and multigrain breads but not only: because of its benefits, sourdough starter is widely used for pizza, focacce, brioches and crackers. In the last two decades, the defining factor to the manufacture of such products has been the rediscovery of sourdough, and the development of technologies that make artisan quality possible on an industrial level.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.cepisilos.com\/it\/sistemi-chiavi-in-mano\/#breadcrumb"},"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.cepisilos.com\/it\/sistemi-chiavi-in-mano\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.cepisilos.com\/it\/sistemi-chiavi-in-mano\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.cepisilos.com\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/turnkey-header.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.cepisilos.com\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/turnkey-header.jpg","width":1280,"height":690},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.cepisilos.com\/it\/sistemi-chiavi-in-mano\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.cepisilos.com\/it\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Sistemi chiavi in mano"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.cepisilos.com\/it\/#website","url":"https:\/\/www.cepisilos.com\/it\/","name":"Cepi Silos Spa","description":"Heart of Technology","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.cepisilos.com\/it\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.cepisilos.com\/it\/#\/schema\/person\/5e5efbb5871392687b96c948da2363eb","name":"cepi"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cepisilos.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8525"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cepisilos.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cepisilos.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cepisilos.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cepisilos.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8525"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.cepisilos.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8525\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cepisilos.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8514"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cepisilos.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8525"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cepisilos.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8525"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cepisilos.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8525"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}