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DOSAGGIO
A FREDDO

Dosaggio a freddo di grasso, margarina e burro in forma pastosa.

dosaggio a freddo

PER GRASSO, MARGARINA E BURRO

Dosaggio a freddo di grasso, margarina e burro in forma pastosa, tramite un sistema chiuso che permette di controllare la temperatura del prodotto prima e dopo il dosaggio.

Il dosaggio in forma pastosa di ingredienti grassi permette di ottenere un prodotto più amalgamante, facile da inglobare nell’impasto ed è particolarmente consigliato per la produzione di biscotti, torte e altri prodotti del settore dolci. Stabilizza le temperature e preserva le caratteristiche organolettiche di ingredienti, oltre a garantisce risparmio di tempo, maggiore igiene in zona stoccaggio e produzione, e un dosaggio accurato grazie all’assenza di aria nella tubazione.

Conformi con le vigenti normative di sicurezza europee
Certificati dall’università di Bologna con l’analisi dei carichi e verifiche strutturali.

Marcatura CE
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CARATTERISTICHE
E TECNOLOGIE

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