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APPLICAZIONI
SPECIALI

Tecnologie integrate per ogni fase produttiva

FERMENTAZIONE
Fermentatori, sciogli lievito e frantumatori pane per lievito madre, preimpasto e poolish.
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RAFFREDDAMENTO FARINA
Sistema centralizzato di raffreddamento farina, basato sullo scambio diretto di aria precedentemente raffreddata e iniettata nel silo attraverso letto fluido. Raggiungimento graduale della temperatura impostata
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MOLINO ZUCCHERO
Impianto per la macinazione dello zucchero cristallizzato con alimentazione automatica e tank di stoccaggio con agitatore per evitare la formazione di grumi e facilitare lo scarico del prodotto
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ZUCCHERO INVERTITO
Sistema per la preparazione, stoccaggio e dosaggio dello zucchero invertito
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DOSAGGIO A FREDDO
Dosaggio a freddo in forma pastosa di grasso, margarina e burro
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CISTERNA GRASSO
Cisterne in acciaio inossidabile per il dosaggio in forma liquida di prodotti grassi
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RECUPERO PANE E BISCOTTI
Impianti completamente automatizzati per il recupero degli scarti di produzione di pane e biscotti
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RECUPERO BISCOTTI SANDWICH
Recupero completamente automatizzato degli scarti di biscotti farciti tramite aggiunta di olio o acqua.
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TRATTAMENTO AL CALORE
Sanificazione dei silos per esterni mediante calore  con disinfestazione totale da infestanti delle farine e dei prodotti pulverolenti alimentari e da microrganismi come batteri e funghi
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SALAMOIA
Cisterne in acciaio inossidabile per il dosaggio in forma liquida di prodotti grassi
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