SILBOX
Silos per interni in acciaio inossidabile adatti
al contenimento di polveri e tutti gli sfarinati.
Silos in acciaio inox o alluminato per interni
SILO PER POLVERI
Silos per interni modulari ed estensibili in acciaio inox o alluminio, adattabili a qualunque esigenza di spazio per la massima flessibilità nello stoccaggio di tutti gli sfarinati ed ingredienti in polvere.
Silbox può essere dotato di letto fluido per uno svuotamento completo del prodotto con logica first in first out (FIFO), assicurando anche piena tracciabilità del prodotto e massima efficienza nei rifiuti. Estrazione con cono vibrante per prodotti abrasivi come zucchero e sale. Sono disponibili versioni speciali per cous-cous e pasta corta.
Design igienico e conformità ATEX. Silbox può essere assemblato localmente durante l’installazione
L’ossigenazione della farina operata dal letto fluido apporta un miglioramento significativo alla qualità della farina, con una maturazione veloce ma naturale che ne mantiene le proprietà reologiche senza l’uso di additivi.
La farina fluidificata è più panificabile, con migliori risposte a tutti i trattamenti dalla fermentazione alla preparazione dell’impasto – che è più elastico e più facile da lavorare, assorbendo acqua più facilmente e trattenendo meglio i gas durante la lievitazione.
Il pane fatto con farina ben ossigenata è più soffice grazie ad un prodotto ben alveolato, e la maggiore durata della lievitazione lo rende più digeribile.
Il letto fluido permette lo scarico cronologico secondo la logica FIFO, rafforzando il processo di tracciabilità. Trevibox può avere estrazione multipla senza formazione di ponti, e la sua capacità è maggiore per tutti i dosaggi inclusi quelli in pressione.
Conformi con le vigenti normative di sicurezza europee
Certificati dall’università di Bologna con l’analisi dei carichi e verifiche strutturali.
CARATTERISTICHE
E TECNOLOGIE
- Fludificazione
- Ampliamenti modulari
- Estrazione speciale per zucchero fecola, semola, cous-cous con inclinazione maggiorata
- Estrazione multipla
- Sistema di pesatura su celle e controllo del peso in tempo reale
- Silos per cous-cous e pasta corta
- Tetto filtrante
- Sensori di livello
- Pressostato
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