Sistemi per il dosaggio a fine linea di polveri e liquidi, attraverso tramogge e serbatoi modulari controllati da centralina elettronica per la pesatura. Il dosaggio può essere ponderale, volumetrico, in perdita di peso o in continuo.

Dosaggio ad alta precisione di micro ingredienti come sale, miglioranti, aromi, spezie, amido, inclusioni e altri additivi. Sistemi centralizzati completamente automatizzati per la produzione, stoccaggio e dosaggio di salamoia. Dosaggio a caldo e a freddo di grassi.

Il processo di dosaggio è gestito da un sistema di automazione integrata coordinato da pannello operatore per la gestione dei processi produttivi (ricettazione, produzione, parametrizzazione prodotti e bilance) e CEPI TRACKING SYSTEM per la completa tracciabilità con digitalizzazione di tutti i movimenti degli ingredienti attraverso barcode. CEPI TRACKING SISTEM include manager ricette, gestione ingredienti e magazzino, e analisi dello storico di produzione.