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metodo

Il dosaggio delle materie prime: il metodo CEPI

La progettazione del sistema di dosaggio deve adattarsi alle esigenze di ogni singolo processo, basandosi su informazioni che vanno ben oltre quelle puramente tecniche ma coinvolgono tutti i reparti, dagli acquisti al marketing. Dovrebbe includere tecnologie in grado di migliorare la gestione delle materie prime ed evitare lavorazioni intrusive, ed essere gestito attraverso pannelli operatore personalizzati e software per la completa tracciabilità e gestione del magazzino.

circolarità

Silvia Dall’Agata per Confectionery Live 2023

In questo speech, Silvia ci illustra le fasi di progettazione di un sistema di dosaggio completamente personalizzato e di lunga durata, e ci invita a riflettere riguardo a importanti temi in termini di sostenibilità e revamping.