CEPI ha sviluppato impianti per tutti i tipi di pane. Dal pane a pasta dura a quello a pasta molle, al pane integrale, di granoturco, di segale, di mais o di soda, fino a focacce e piadine, forniamo le soluzioni e l’esperienza tecnoalimentare necessarie per gestire al meglio ogni ingrediente. Uno dei fattori principali che consideriamo durante la progettazione dei nostri impianti è la preservazione di proprietà e sapore degli ingredienti. Questa prospettiva è incorporata sia nello sviluppo delle nostre tecnologie che nel modo in cui progettiamo l’automazione del nostro sistema di dosaggio.