Sistemi centralizzati per la produzione, stoccaggio e dosaggio di salamoia.
Ideali per rispondere al bisogno di un impasto molto freddo (anche sotto lo zero) per prevenire riscaldamento eccessivo durante processi come la fermentazione, evitando il problema del congelamento dell’acqua. La salamoia inoltre rende il sale più facilmente inglobabile nell’impasto.
Caratteristiche & Tecnologie
Ideale per impasti che dovranno essere riscaldati (per esempio durante fermentazione)
Più amalgamabile nell’impasto
Cisterna per il carico manuale di acqua e sale
Dissolutore
Più facile da inglobare nell’impasto
Serbatoi a doppia parete e coibentati per lo stoccaggio della salamoia, con agitatore a motore e sistema di raffreddamento
Contalitri
Pompa di dosaggio
Pesatura in tempo reale, automazione integrata e completa tracciabilità
Animazione in 3D del nostro sistema per la salamoia, con illustrazione delle loro caratteristiche e ruolo nell’impianto.
Mercati
Ideale per
Certificazioni
Conformi con le vigenti normative di sicurezza europee
Certificati dall’università di Bologna con l’analisi dei carichi e verifiche strutturali
