I protocolli dei laboratori del carcere di Forlì sono stati rinnovati. Siamo orgogliosi di essere parte di questo progetto di assemblaggio, saldatura e cartiera, che supporta la reintegrazione dei detenuti e ci permette di restituire alla nostra comunità.

Il recupero degli scarti di produzione fa bene al pianeta e al vostro processo produttivo, con minori consumi di materiale e riduzione dei rifiuti. Oltre a ridurre gli sprechi e ottenere un processo più sostenibile, la rilavorazione riduce sia i costi diretti che quelli indiretti, poiché si riducono notevolmente sia le spese di smaltimento che quelle dei materiali. Esplorate le tecnologie di CEPI per il recupero di pane e biscotti.

Tracking System fornisce controllo di processo, gestione del magazzino e completa tracciabilità con statistiche di produzione e gestione dei dati, nonché scambio totale di informazioni tramite database SQL. Ogni tipologia di ingrediente è attentamente monitorata durante tutto il processo di stoccaggio e dosaggio, producendo una grande quantità di informazioni sul flusso dei materiali che possono essere facilmente condivise con ERP o MES.

La progettazione di un sistema di dosaggio è un processo complesso che richiede un'attenta analisi dei processi del produttore e informazioni dettagliate che vanno oltre il puramente tecnico, coinvolgendo tutti i reparti dal magazzino al marketing. CEPI ha raffinato questo processo alla perfezione, costruendo sistemi che si adattano alle diverse esigenze di ogni processo e si adattano facilmente a future espansioni.

CEPI ha sviluppato impianti per tutti i tipi di pane. Dal pane a pasta dura a quello a pasta molle, al pane integrale, di granoturco, di segale, di mais o di soda, fino a focacce e piadine, forniamo le soluzioni e l'esperienza tecnoalimentare necessarie per gestire al meglio ogni ingrediente.

L'interesse dei consumatori per gli alimenti con benefici oltre alla nutrizione continua ad aumentare: il settore degli alimenti funzionali ha visto una delle crescite più rapide negli ultimi anni a livello globale.