La salute e il benessere sono attualmente tra i driver più potenti in qualsiasi mercato. L’atteggiamento dei consumatori nei confronti del cibo sta cambiando, poiché le persone cercano sempre più prodotti che possano fornire benefici oltre la nutrizione. Le industrie per alimenti naturalmente sani, alimenti funzionali e alimenti arricchiti hanno registrato una delle crescite più rapide a livello globale negli ultimi anni.

Le barrette di cereali sono uno dei prodotti più ricercati dai consumatori attenti alla salute. Ma non finisce qui: per la loro bontà, valore nutritivo e facilità di consumo, sono anche incredibilmente apprezzati dal grande pubblico.

Consumate come colazione, snack, sostituti del pasto o come barrette energetiche e performanti, le barrette ai cereali sono diventate un prodotto altamente diversificato. Singolo o multistrato, sono prodotte con ricette complesse che coinvolgono molteplici ingredienti: cereali, cereali secchi, noci e semi e aggiunte come cioccolato, miele, caramello, frutta secca, proteine ​​e sali minerali.

Il sistema di dosaggio in una linea di barrette di cereali deve fornire accuratezza, omogeneità ed evitare lavorazioni intrusive. Deve essere progettato per soddisfare i requisiti individuali di ciascuna ricetta, migliorare l’efficienza del processo e proteggere il sapore unico del prodotto finale. In qualità di produttori diretti con una visione che privilegia la ricerca, la flessibilità e la personalizzazione, CEPI è perfettamente posizionata per soddisfare queste esigenze. Le nostre installazioni sono completamente automatizzate e portiamo in ogni progetto una vasta esperienza nella tecnologia alimentare e una gamma tecnologica senza pari.

Il sistema CEPI 

Il sistema CEPI fornisce un dosaggio continuo nella linea e viene fornito con stoccaggio di ingredienti multipli, uscita con alimentatori vibranti multipli e pannello di controllo con schermo HMI. Gli ingredienti vengono dosati in parallelo secondo il rapporto richiesto dalla ricetta. Per conoscere la disposizione e il flusso del sistema di dosaggio, potete leggere la scheda prodotto.

Il nostro sistema garantisce precisione, accuratezza, diffusione uniforme delle materie prime e una composizione omogenea in ogni barretta. Il processo rispetta le proprietà degli ingredienti e include automazione integrata e piena tracciabilità.

Facile manutenzione e pulizia.

Per discutere il tuo progetto e ottenere un preventivo, mettiti in contatto con cepi@cepisilos.com. Non vediamo l’ora di costruire la migliore soluzione per la tua ricetta.