CEPI ha sviluppato impianti per tutti i tipi di pane. Dal pane a pasta dura a quello a pasta molle, al pane integrale, di granoturco, di segale, di mais o di soda, fino a focacce e piadine, forniamo le soluzioni e l'esperienza tecnoalimentare necessarie per gestire al meglio ogni ingrediente.

L'interesse dei consumatori per gli alimenti con benefici oltre alla nutrizione continua ad aumentare: il settore degli alimenti funzionali ha visto una delle crescite più rapide negli ultimi anni a livello globale.

Il pane prodotto con lievito madre è più saporito e fragrante. È anche più sano: facile da digerire e con un alto valore nutritivo, raggiunge una lunga conservazione senza conservanti. In questo modo, soddisfa la crescente domanda di alimenti prodotti attraverso processi che preservano ed esaltano le proprietà naturali dei loro ingredienti.

È stato un lungo anno. Da tutti noi in CEPI, i nostri migliori auguri per un meritato riposo e un 2021 pieno di speranza.

Le nostre più sentite congratulazioni a Mauro Spada, che è stato insignito del titolo di Maestro del Lavoro. Sappiamo bene quanto se lo merita! Mauro è un grandissimo uomo, bravissimo nel suo lavoro, che ha dato tantissimo a CEPI e che è parte ferma della nostra storia.

CEPI è nata dall'incontro tra la visione di un ingegnere e un costruttore. Da queste radici, è cresciuta fino a diventare una fabbrica di idee che mette la tecnologia al centro del suo lavoro.

Consumate come colazione, snack, sostituti del pasto o come barrette energetiche e performanti, le barrette di cereali sono diventate incredibilmente popolari tra tutti i tipi di consumatori. Il sistema di dosaggio CEPI per le linee di barrette di cereali offre precisione e accuratezza, garantisce la diffusione uniforme delle materie prime e protegge il sapore unico di ogni ricetta.